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Recettes de volailles à chair brune

Que faire avec de volailles à chair brune et de filet de canard ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Recettes, techniques et vidéos de volailles à chair brune et de filet de canard du Chef

Préparer un canard à pocher

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L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Eplucheur peaux fines Westmark
Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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